Party-Taco-Schnitzel

Zubereitung

• 1.Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Schnitzel evtl. waschen, trockentupfen und halbieren. 3-4 EL Öl erhitzen und die Schnitzel portionsweise pro Seite kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fächerförmig in eine Auflaufform schichten.

  2.1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit ¼ l Wasser, Tomaten samt Flüssigkeit und Taco-Soße ablöschen. Dann unter Rühren aufkochen und die Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  3.Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und gleichmäßig über die Schnitzel gießen. Im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten (E-Herd: 175 °C, Umluft: 150 °C) 1 ¾ - 2 Stunden schmoren. Evtl. kurz vor Ende der Garzeit mit Alufolie abdecken.

  4.Chilischoten waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Schnitzel vor dem Servieren damit garnieren.

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  Rezept von Ming
  vom 26.02.2009

  
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