Kleine Erdbeertorte

Rezept: Kleine Erdbeertorte
Mini-Kuchen für die kleine Kaffeerunde 8 Stücke
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Mini-Kuchen für die kleine Kaffeerunde 8 Stücke
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für den Mürbteig: Springform Durchmesser 20cm
75 g
Mehl
30 g
Butter
1
Eigelb
25 g
Zucker
Für die Füllung - Belag:
750 g
Erdbeeren frisch
1 EL
Erdbeermarmelade
200 ml
Dickmilch
1 EL
Zitronensaft
30 g
Zcker
3 Blatt
Gelantine
250 ml
roter Johannesbeersaft
1 Päckchen
roter Tortenguss
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
360 (86)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
13,0 g
Fett
2,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kleine Erdbeertorte

1
Den Backofen auf 200°C vorheitzen. Eine kleine Springform (20cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
2
Für den Mürbteig alle Zutaten mit dem Handrührgerät (Knethaken) bröselig mischen und mit kalten Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten, flachdrücken und in einer Glarsichtfolie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.
3
Inzwischen die Erdbeeren abbrausen, trocknen, putzen, halbieren, große vierteln.
4
Den Teig auf den Boden der Spingform drücken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen. Den Boden vorsichtig aus der Form nehmen, Papier abziehen und auskühlen lassen.
5
Den Mürbteigboden mit Marmelade bestreichen und einen Tortenring umlegen ( zur Not geht auch der Springformring). Für die Füllung: Dickmilch, Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine kalt einweichen, ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und unter die Dickmilchmasse rühren. Die Füllung auf dem Boden verteilen und fest werden lassen. Im Kühlschrank ca. 1 Stunde
6
Die Erdbeeren dick auf der Dickmilchmasse verteilen. Tortenguss und Johannesbeersaft verrühren, kurz aufkochen lassen und sofort über die Erbeeren gießen. Tortenguss erstarren lassen. Diese kleine Torte ist ein echter Kaffeehit!

KOMMENTARE
Kleine Erdbeertorte

Benutzerbild von Vanillemuffin
   Vanillemuffin
EEENDLICH ohne Sahne!! SUPER!
   Urmeli1958
käffchen dazu...lecker...*chen für dich...;O)))))
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
lecker Erdbeeren, dieser MiniKuchen ist für mich, für dich 5*
Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
hmmmmmmmmmmm
Benutzerbild von anjastog
   anjastog
mein lieblings Rezept... 5*

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