Name: Seelachsfilet im Blätterteig mit Kräuterrahm
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Seelachs Filet; Blätterteig; 200 gr. Schmand; 1 EL Schnittlauch gehackt; 1 EL Petersilie gehackt; 1 EL Dill gehackt; Saft einer Zitrone; Salz; Pfeffer weiß; Butter; 2 Stk. Eigelb; Milch

Seelachsfilet im Blätterteig mit Kräuterrahm

30 Minleicht

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Seelachsfilet im Blätterteig mit Kräuterrahm - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Seelachs Filet	4 Stk.
Blätterteig	etwas
Schmand	200 gr.
Schnittlauch gehackt	1 EL
Petersilie gehackt	1 EL
Dill gehackt	1 EL
Saft einer Zitrone	etwas
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Butter	etwas
Eigelb	2 Stk.
Milch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Würzen Sie den Seelachs mit Salz , Pfeffer Dill und etwas Zironensaft . Legen Sie den Seelachs auf den Blätterteig und darauf einige Butterflöckchen , nun bestreiche Sie die Ränder mit dem Eigelb und verschließen den Blätterteig .
2.Geben Sie nun die Teigtaschen für ca. 20 min in den auf 200° C vorgeheizten Ofen .
3.Verrühren Sie den Schmand mit etwas Milch , dem restlichen Zitronensaft , der Petersilie , dem Schnittlauch und dem restlichen Dill . Erwärmen Sie die Sauce und würzen mit Salz und Pfeffer .
4.Zu dem Seelachs reichen Sie einen Gurkensalat oder einen grünen Salat mit einem leicht säuerlichem Dressing .
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Rezept von suppenkasper08
vom 25.02.2009

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