Kräuter-Eier-Sauce

Name: Kräuter Eier Sauce - schnell & einfach - 231 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Becher Sauerrahm oder Schmand; 1 Sackerl Fertigmajonaise; 1 Handvoll Petersilie gehackt; 1 Handvoll Schnittlauch fein geschnitten; ½ kleine rote Zwiebel fein gerieben; 2 Knoblauchzehen gehackt; 2 Gekochte Eier fein gehackt; Salz, weißer Pfeffer; 1 EL Kremser-Senf oder anderer nicht zu scharfer Senf

15 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Sauerrahm oder Schmand	1 Becher
Fertigmajonaise	1 Sackerl
Petersilie gehackt	1 Handvoll
Schnittlauch fein geschnitten	1 Handvoll
rote Zwiebel fein gerieben	½ kleine
Knoblauchzehen gehackt	2
Gekochte Eier fein gehackt	2
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Kremser-Senf oder anderer nicht zu scharfer Senf	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Sauerrahm mit Majonaise und Senf verrühren, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch,Salz, Pfeffer dazu und die fein gehackten Eier damit vermischen. Allen rate ich lieber gleich die doppelte Portion zu machen, erfahrungsgemäß ist die Sauce - schwupps- verputzt, vor allem bei Grillfesten wenn alle schon hungrig die Messer wetzen bevor das Fleisch fertig ist. Die Sauce ist recht deftig, durch die viele Petersilie ist der Knoblauch und die Zwiebel aber neutralisiert. Daher auch kein Mundgeruch ! Guten Appetit !
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Rezept von V****a
vom 24.02.2009

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