Spaghetti Carbonara

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in Salzwasser bißfest garen.

  2.Die Zwiebel fein hacken, ebenso den Knoblauch, evtl. pressen. Zwiebel und Knoblauch in dem Öl anbraten und das Mehl darüber streuen. Unter Rühren anrösten. Mit der Milch aufgießen und aufkochen lassen, so daß sich eine sämige Sauce ergibt.

  3.Die Truthahnbrust ( oder auch gekochter Schinken ) in sehr feine Streifen schneiden und in der Sauce erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und der Petersilie würzen, abschmecken.

  4.Die Sauce über die Spaghetti geben und mit etwas gehackter Petersilie garnieren.

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  Rezept von Andrea1607
  vom 17.06.2008