Name: K u. K HOFTOPFENGITTERKUCHEN
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 Gramm Puderzucker; 4 Eiweiß und 4 Eigelb; 1 Päckchen Vanillezucker; Liter Öl; Liter Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure; 150 Gramm Mehl; 100 Gramm Kartoffelmehl; ½ Päckchen Backpulver; Für den Belag:; 750 Gramm Magerquark 20%; 2 Eigelb; 2 Eiweiß; 100 Gramm Puderzucker

K u. K HOFTOPFENGITTERKUCHEN

40 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Puderzucker	250 Gramm
Eiweiß und 4 Eigelb	4
Vanillezucker	1 Päckchen
Öl	⅛ Liter
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure	⅛ Liter
Mehl	150 Gramm
Kartoffelmehl	100 Gramm
Backpulver	½ Päckchen
Für den Belag:	etwas
Magerquark 20%	750 Gramm
Eigelb	2
Eiweiß	2
Puderzucker	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Öl, Mineralwasser schaumig rühren. Mehl ,Kartoffelmehl, Backpulver dazugeben. Schnee vorsichtig unterheben und Masse auf Backpapier geben.
2.Quark, Eigelb, Staubzucker durchrühren und Eiweiß unterheben und mit einem Spritzsack gitterförmig die Quarkmasse auf die andere Masse spritzen.
3.Für ca. 25-30 Minuten bei 170°C ins Backrohr geben. Noch warm mit Puderzucker bestreuen.
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Rezept von C****r
vom 24.02.2009

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