Nudeln mit Mettklößchen

Zubereitung

• 1. Die getrockneten Tomaten abtropfen und in Streifen schneiden. Basilikum waschen und bis auf einige Blätter auch in Streifen schneiden. Die Hälte von den Tomaten und Basilikumstreifen mit dem Mett verkneten und zu Klößchen formen.

  2. Dosentomaten abtropfen lassen, den Saft auffangen. Die Tomaten würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Tomatenwürfel, Zucker und Tomatenmark kurz anbraten, Tomatensaft zugießen und etwas einkochen.

  3. Nudeln kochen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen, Mettklößchen darin anbraten. Soße mit Salz und Pfeffer würzen Den Restlichen Basilikum und die Tomatenstreifen zugeben. Nudeln abgießen mit der Soße mischen und mit den Mettklößchen anrichten. Mit Käse bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.

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  Rezept von a****0
  vom 24.02.2009

  
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