Kartoffelbrötchen mit Speck ( ergibt 10 Stück )

Rezept: Kartoffelbrötchen mit Speck ( ergibt 10 Stück )
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02:00
5
969
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
200 g
Kartoffeln mehlig
100 g
Räucherspeck durchwachsen
0,5 TL
Thymian gefriergetrocknet
250 g
Mehl
1 Pk.
Trockenhefe
Salz
100 ml
lauwarme Milch
1 EL
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
971 (232)
Eiweiß
9,1 g
Kohlenhydrate
36,4 g
Fett
5,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Kartoffelbrötchen mit Speck ( ergibt 10 Stück )

1
Die Kartoffeln garen. Inzwischen den Speck klein würfeln und in einer Pfanne ohne Fett ausbraten. Den Thymian zum Speck geben. Wenn die Kartoffeln gar sind, pellen fein zerdrücken und etwas abkühlen lassen. Mit Mehl, Hefe, 1 TL Salz und Eigelb mischen. Milch und Butter dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig nun 1 Stunde gehen lassen.
2
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig erneut kneten und dabei die Speckwürfel untermengen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen 10 Brötchen formen.
3
Die Brötchen auf das Backblech legen und im heißen Ofen ca. 30 Minuten schön braun backen. Die Kartoffelbrötchen schmecken am besten wenn sie noch warm sind. Guten Appetit

KOMMENTARE
Kartoffelbrötchen mit Speck ( ergibt 10 Stück )

Benutzerbild von elkrau
   elkrau
ist ja was ganz Anderes. Muß unbedingt probiert werden. LG Elfi
Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Noch etwas für meine Brötchenabteilung 5*
Benutzerbild von kochen-gerda
   kochen-gerda
Ab ins KB: lecker, lecker,lecker 5***** danke LG. Gerda.
Benutzerbild von Katzenzungen
   Katzenzungen
Und noch etwas perfektes für die Grillabteilung. Von mir Lg und 5***** dafür. Gaby
Benutzerbild von willleckeressen
   willleckeressen
mir läuft der sabber vom lesen wenn man das mal so sagen darf 5*chen für dich

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