SAUERKRAUT
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sauerkraut | 1 Glas od. Dose |
| Griebenschmalz | 2 EL |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Weißwein | ½ Dose |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Wacholderbeeren | 6 |
| Knoblauch | 1 |
| Kümmel | etwas |
| gekörnte Brühe | etwas |
| Schweinebauch | 500 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)747 (178)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett13,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)747 (178)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett13,6 g
Zubereitung
1.Schmalz in einem größeren Kochtopf zergehen lassen. Zwiebel fein würfeln und dazugeben und goldgelb andünsten.Sauerkraut dazugeben. Je 1/2 Dose Wasser und Weißwein dazugeben. Sauerkraut und die restlichen Zutaten dazugeben und alles weichkochen. Mehl oder Speisestärke mit Wasser verrühren und in das Kraut geben. Dazu reicht man Salzkartoffeln.
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vom
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