Rhabarberkompott

Zubereitung

• 1.Rhabarber waschen, schälen (mit dem Messer die äußere Haut abziehen) und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.

  2.Rhabarberstücke mit etwas Wasser, Zucker nach Bedarf (ich brauche mind. 5 EL), den Rosinen und dem Mark 1/2 Vanilleschote bis zur gewünschten Konsistenz kochen. Das sind bei mir max. 10 Minuten.

  3.Nach Bedarf nachsüßen und warm oder kalt pur, mit Milch, Zwieback oder Vanillesauce servieren.

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  Rezept von Oberin
  vom 23.02.2009