Nudeln mit Entenbrust und Thai-Basilikum

einfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mie-Eiernudeln150 g
Thai-Basilikum1 Bund
Entenbrustfilets ohne Haut2 kleine
Ingwer1 Stk.
Schalotten2
Knoblauchzehen2
rote Chilischote1 frische
Möhren2
Zucchini2
Fischsauce4 El
Speisestärke1 El
brauner Zucker1 El
Brühe150 ml
Öl2 El
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Eiernudeln garen. Basilikum und Fleisch in feine Streifen schneiden. Ingwer, Schalotten und Knoblauch fein hacken Chili entkernen und in Ringe schneiden. Gemüse längs in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Fischsauce, Speisestärke, Zucker und Brühe zu einer Sauce verrühren. Fleisch unter Rühren in 1EL heißem Öl anbraten und herausnehmen. Restliches Öl erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Schalotten und Chili braten.

    2. Möhren und Zucchini 3 min. mitbraten. Sauce angießen und aufkochen. Fleisch und Nudeln untermischen. Mit Basilikum bestreut servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von f****a
    vom
    Profilbild von f****a

Kommentare zu „Nudeln mit Entenbrust und Thai-Basilikum“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Nudeln mit Entenbrust und Thai-Basilikum