Salzbraten

3 Std leicht
( 70 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Schweinebraten Nacken 1500 gramm
Salz für das Backblech 1000 Gramm
Fleur de Sel Meersalz mit Med. Kräutern 2 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

Frischen Schweinenacken waschen und gut abtupfen . Dann mit 2 EL Meersalz und Kräutern rundum einreiben . Backblech mit einer Alufolie auslegen und Salz darauf. C.a. 1,5-2 cm dick und etwas mehr wie der Braten groß ist. Dann 3 Stunden bei 175 Grad in den Ofen. Die Tür nicht mehr öffnen bis die Zeit um ist. Er war außen knusprig und innen weich und saftig .

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