Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln | 500 gr. |
Fleischbrühe | ½ Liter |
Zucchini | 250 gr. |
Auberginen | 250 gr. |
Tomaten | 250 gr. |
Kichererbsen | 1 Dose 425 gr. |
Edamer | 200 gr. |
Schalotten | 50 gr. |
Butter | 20 gr. |
Sahne | 125 ml |
Petersilie | ½ Bund |
Minze | 1 Zweige frische |
Salz, Pfeffer, Rosmarin u. Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)119 (28)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)119 (28)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett1,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln in Scheiben schneiden, in der Fleischbrühe 5 Min. kochen. Zucchini, Auberginen u. Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen. Kartoffeln mit dem Gemüse u. der Hälfte des Käses abwechelnd in eine Auflaufform schichten. Schalotten fein hacken. Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen u. die Schalotten darin hell anschwitzen. Sahne aufgießen u. mit Salz, Pfeffer, Rosmarin u. Basilikum würzen u. etwas einkochen lassen. Petersilie u. Minze waschen, fein hacken u. dazu geben. Mischung über das Gemüse geben. Restlichen Käse darüberstreuen u. den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. garen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****n
vom
Kommentare zu „Herzhafter Gemüse - Auflauf mit Käsekruste“