Name: Serviettenknödel nach der Art meiner Großmutter...
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stangensemmeln oder 10 billige Semmeln; 250 ml lauwarme Milch; 6 Eier getrennt; 80 Gramm Butter; 1 kleine Zwiebel; 1 TL Salz; Muskat; Pfeffer; etwas Zitronenschale; 4 EL Petersilie

Serviettenknödel nach der Art meiner Großmutter...

1 Stdleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Stangensemmeln oder 10 billige Semmeln	8
lauwarme Milch	250 ml
Eier getrennt	6
Butter	80 Gramm
kleine Zwiebel	1
Salz	1 TL
Muskat	etwas
Pfeffer	etwas
etwas Zitronenschale	etwas
Petersilie	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Semmeln würfeln und Milch zugeben. Anschließend mit Salz/Pfeffer/Muskat abschmecken. Anschließend etwas zudecken.
2.Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Butter schaumig rühren.
3.Zwiebeln andämpfen und anschließend die Petersilie zugeben.
4.Nun das Semmelgemisch mit dem Rest verrühren und zuletz den Eischnee unterheben.
5.Den Semmelteig in einen mit Öl befette Gefrierbeutel geben. Fest eindrücken, anschließend vakuum verschließen. In reichlich Wasser etwa 45 Minuten kochen. In großen Scheiben servieren. Guten Appetit...
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von E****a
vom 22.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Serviettenknödel nach der Art meiner Großmutter...“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich