"Milchschnitten" - Muffin

Zubereitung

• 1.Backofen vorheizen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft). Muffinblech einfetten oder ersatzweise mit Papierförmchen auslegen.

  2.Milchschnitte in kleine Stücke schneiden. Mit Mehl und Backpulver gut vermischen.

  3.In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen, Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch gut verrühren. Mehlgemisch unter das Eigemisch heben und verrühren. Teig in die Blechvertiefungen bis zu 2/3 füllen und dann ca. 15 - 20 min. backen.

  4.5 min. ruhen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Muffins darin eintauchen und dann mit Schokostreusel bestreuen. Trocknen lassen.

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  Rezept von S****y
  vom 22.02.2009