Käsebrötchen vom Pizzateig

Zubereitung

• 1. Den Pizzateig wie in meinen Rezeptbuch beschrieben herstellen.Danach den Teig 5 min. ruhen lassen, und dann die kalte Butter in Würfel schneiden und mit dem Käse und die Kräuter mit Knethaken kurz unter den Teig laufen lassen. Die Butter muss nicht ganz glatt sein.Das macht die Brötchen schön locker. Dann den Teig zu einer Rolle ausrollen, und 12 gleiche Stücke abschneiden. Diese rund formen, und auf ein Blech setzen. Ca. 30-40 min. gehen lassen. Danach mit Wasser die Brötchen abstreichen, und mit den Parmesan besteuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220° ca. 15min. backen. Schmecken sehr gut lauwarm zum Salat oder Suppen

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  Rezept von D****7
  vom 22.02.2009