Zutaten
Zutaten für 4 Personen
kartoffeln | 600 gr |
Zucchini | 600 gr |
Zwiebeln | 3 |
Oel | 2 Esslöffel |
Gemüsebrühe | 1 Liter |
rote Paprika | 1 |
Salz. Pfeffer, Muskat | etwas |
Zubereitung
1.Kartoffeln, Zweibeln, Zucchini schälen und fein würfeln, alles in Oel andünsten, mit Gemüsebrühe auffüllen Paprika fein würfeln dazugeben
2.10 - 15 Minuten kochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
3.Vor dem Servieren 100 gramm feingewürfelten Kochschinken oder Würstchenscheiben zur Suppe geben
4.Lässt sich auch super einfrieren
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