1.Kartoffeln, Zweibeln, Zucchini schälen und fein würfeln, alles in Oel andünsten, mit Gemüsebrühe auffüllen Paprika fein würfeln dazugeben

2.10 - 15 Minuten kochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

3.Vor dem Servieren 100 gramm feingewürfelten Kochschinken oder Würstchenscheiben zur Suppe geben

4.Lässt sich auch super einfrieren