Kartoffeln ziehen sich eine Jacke aus Speck an!
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| neue kleine Kartoffeln | 1 kg |
| Frühstücksspeck in Scheiben | 400 g |
| gemahlener Kümmel | 1 TL |
| kleine Cocktailtomaten | 500 g |
| frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)723 (172)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate9,1 g
Fett13,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und noch heiß pellen! ( Idiotenarbeit die sich lohnt). Speck mit Kümmel und Pfeffer bestreuen und die Hälfte der Kartoffeln damit einwickeln. ( Man kann auch alle einwickeln). Abwechselnd die eingewickelten Kartoffeln mit den nicht gewickelten Kartoffeln in eine Auflaufform setzen.
2. Tomaten kreuzweise einschneiden und in die Zwischenräume der Kartoffeln setzen. Im Backofen bei ca. 180 - 200 Grad ca. 25 Min. backen. GUTEN APPETIT!
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vom
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