Name: Apfelschnitte mit Schmand
Total time: 5 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Gr. L Eier; 4 EL Wasser; 180 gr Zucker; 90 gr Mehl; ½ Pkg. Backpulver; 90 gr Nüsse gerieben; 1 Prise Salz; 6 Stk. Äpfel säuerlich; 2 Pkg. Vanillepudding; ½ Liter Apfelsaft; 100 gr. Zucker; 1 Pkg. Quimic; ¼ Liter Sahne; 1 Becher Schmand; 3 EL Zucker; Zimtzucker

Apfelschnitte mit Schmand

5 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Eier	4 Gr. L
Wasser	4 EL
Zucker	180 gr
Mehl	90 gr
Backpulver	½ Pkg.
Nüsse gerieben	90 gr
Salz	1 Prise
Äpfel säuerlich	6 Stk.
Vanillepudding	2 Pkg.
Apfelsaft	½ Liter
Zucker	100 gr.
Quimic	1 Pkg.
Sahne	¼ Liter
Schmand	1 Becher
Zucker	3 EL
Zimtzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Min

1.Biskuit: Eier, Wasser und Zucker ca. 10 min. schaumig schlagen. Salz, Mehl ,Nüsse und Backpulver gut versieben und unter die Masse heben. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheitztem Rohr (160 Grad Umluft) 10 - 15 min. backen bis er gold-gelb ist. anschließend auskühlen lassen. Apfelmasse: Vanillepudding mit Zucker und Apfelsaft nach Packungsanweisung zubereiten und 5 min. abkühlen lassen. Äpfel schälen und mit der groben Raspel in die Puddingmasse reiben. Massse auf den Biskuit streichen und auskühlen lassen. Schmand: Quimic glatt rühren und mit dem Zucker und dem Schmand gut verrühren. Die geschlagene Sahne unterheben und die Masse auf den Biskuit streichen. Den Kuchen 3 Stunden kühl stellen und vor dem servieren mit Zimtzucker bestreuen. Wünsche gutes gelingen!
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Rezept von k****l
vom 21.02.2009

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