Creme brulee

Zubereitung

• 1.1. Sahne ,Puderzucker,Orangenschale,Orangenlikör,Milch,Eigelb und das Vanillemark mit einem Schneebesen gut verrühren,alles eine Stunde ziehen lassen und durch ein Sieb gießen. Es reicht für ca. 6 Portionen(a 200 ml) man braucht dafür 6 feuerfeste Förmchen!!! 2. Backofen(Umluft nicht geeignet!!!) auf 120 Grad (Gas Stufe 1) vorheizen.Bräter oder geeignete Pfanne mit Wasser füllen und im Ofen vorheizen,danach die Förmchen für 2 1/1 bis 3 Stunden stocken lassen!!!!mindestens 6 Stunden danach kalt stellen (über Nacht am besten!). Kurz vor dem servieren mit braunem Zucker bestreuen und mit einer Lötlampe(jeder Baumarkt hat das)den Zucker caramellisieren

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****o
  vom 21.02.2009