Name: Creme Brulée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 150 g Crème double; 1 St Vanillestange; 6 st Eigelb; 40 g Zucker; 20 g Brauner Zucker

Creme Brulée

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Crème double	150 g
Vanillestange	1 St
Eigelb	6 st
Zucker	40 g
Brauner Zucker	20 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Ofen auf 150°C vorheizen
2.Creme Double mit der Vanille erhitzen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und dann die warme Creme hinzugeben. In Dessertformen geben und in eine Backform mit Wasser stellen. ca. 30-40 min im Ofen garen. Abkühlen lassen und vor dem servieren mit dem Braunen Zucker bestreuen und unter dem Grill "Backofen-Oberhitze" den Zucker Karamellisieren lassen.
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Rezept von C****o
vom 19.08.2008

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