Thailändischer Fisch-Reis
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Basmati-Reis | 1 Tasse |
| Kokosmilch | ⅛ Liter |
| Frühlingszwiebeln | 2 Stück |
| Zitrone | 1 Stück |
| klare Rindsuppe | 1 EL |
| Curry | 1 EL |
| Fischfilet frisch | ½ kg |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)57 (14)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett0,5 g
Zubereitung
1. Kokosmilch aufkochen. Frühlingszwiebel (mit dem Grün in feine Ringe schneiden), Zitronenschale und Zitronensaft sowie die Suppe beifügen. Fisch hineingeben, würzen, knapp unterdem Siedepunkt ca. 5 Min. ziehen lassen (bei Bedarf wenden). Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und mit Curry vermischen.
2. Den Reis in Suppentellern anrichten, Fisch mit etwas Sauce darauf verteilen. Die restlliche Sauce dazu heiß servieren.
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vom
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