Reisnudelsuppe mit Hähnchen

Zubereitung

• 1. Hähnchenbrust und Ingwer in dünne Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden und mit dem gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften. Brühe dazugießen und aufkochen.

  2. Hitze reduzieren und die Hähnchenstreifen sowie den Ingwer zugeben. Salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Broccoli hinzugeben, weitere 3 Minuten köcheln.

  3. Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und auf Suppenschalen verteilen. Suppe darüber schöpfen. Frühlingszweibeln in Ringe schneiden und die Suppe damit garnieren.

  4. Ein Schälchen Fischsoße und die in feine Ringe geschnittene Chilischote zum Nachwürzen dazureichen.

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  Rezept von C****6
  vom 17.02.2009

  
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