Bratkartoffel-Auflauf mit Kasseler

Zubereitung

• 1. 1. Kartoffeln waschen und zugedeckt ca.20 Min. kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen.

  2. 2. Zwiebeln schälen, würfeln. Kartoffeln in Scheiben schneiden. In 2EL heißem Butterschmalz in einer großen Pfanne portionsweise goldbraun braten. 2/3 Zwiebeln kurz mitbraten. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. 3. Kasseler trocken tupfen und würfeln. Mit übrigen Zwiebeln in 1 EL heißem Butterschmalz rundherum anbraten. 1/8L Wasser und Schmand unterrühren. Aufkochen und die Hälfte Käse darin schmelzen. Mit Pfeffer, Majoran und evtl. Salz abschmecken.

  4. 4. Halfte Bratkartoffeln in eine gefettete Auflaufform füllen. Hälfte Kasseler-Käse-Soße darauf verteilen. Rest Bratkartoffeln und Soße ebenso einschichten. Rest Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/ Gas: Stufe3 ca,25 Min. backen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen.

  5. Getränk: kühle Apfelschorle

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  Rezept von a****i
  vom 03.07.2008

  
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