Nudeln mit Zitronensauce

Zubereitung

• 1.Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

  2.In der Zwischenzeit die Zitrone heiß abwaschen, die Schale dünn abreiben und den Saft auspressen. Butter erhitzen, Zitronenschale zugeben und kurz andünsten.

  3.Anschließend die Sahne zufügen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Petersilie fein hacken und Käse reiben.

  4.Nudeln tropfnass mit der Soße mischen, Petersilie und ca. 50 g Käse zugeben - je nach Konsistenz der Soße evtl. noch etwas von dem Nudelkochwasser zugeben. Auf Tellern anrichten und den restl. Käse darüber geben.

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  Rezept von L****5
  vom 16.02.2009