Name: Cowboy-Pfanne
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: Für die Barbecuesauce:; 4 Fleischtomaten; 2 TL Öl; 1 gehackte Knoblauchzehe; 4 EL Honig; 2 TL mittelscharfer Senf; 1 TL getrocknete Chili-Flocken; Salz; Für die Pfanne:; 600 g Kartoffeln; 2 EL Öl; 2 Zwiebeln; je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote; 500 g Rindersteaks; 1 gehackte Knoblauchzehe; 1 Dose Kidneybohnen; Salz; 4 TL Steakhouse-Pfeffer

Cowboy-Pfanne

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Für die Barbecuesauce:	etwas
Fleischtomaten	4
Öl	2 TL
gehackte Knoblauchzehe	1
Honig	4 EL
mittelscharfer Senf	2 TL
getrocknete Chili-Flocken	1 TL
Salz	etwas
Für die Pfanne:	etwas
Kartoffeln	600 g
Öl	2 EL
Zwiebeln	2
je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote	etwas
Rindersteaks	500 g
gehackte Knoblauchzehe	1
Kidneybohnen	1 Dose
Salz	etwas
Steakhouse-Pfeffer	4 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Für die Barbecuesauce die Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Tomaten und Knoblauch in Öl andünsten und 5 Min. dünsten. Dann die Sauce pürieren und mit Honig, Senf, Chili-Flocken und Salz abschmecken. Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in Öl 20 - 25 Min. goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen. Zwiebeln in Ringe schneiden, Paprika in Würfel schneiden. Die Steaks in Streifen schneiden und in dem Fett anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzugeben und andünsten. Kidneybohnen abtropfen lassen. Mit den Kartoffeln zusammen in die Pfanne geben und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Sauce servieren.
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Rezept von k****3
vom 16.02.2009

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