Kartoffelsuppe mit Steinpilzen und Thymiancreme

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Rinderbrühe1 Liter
Kartoffeln geschält frisch,gewürfelt800 gr.
Steinpilze getrocknet50 gr.
Sahne1 Liter
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Kartoffeln und Pilze in der Brühe gar kochen.Pilze herausnehmen und fein hacken.Kartoffeln in der Brühe pürrieren.Pilze mit der Sahne zurück in die Suppe.Aufkochen und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

    2. Für die Thymiancreme pro Portion 1El Creme Fraiche mit frischen Thymianblättchen vermischen und auf die servierte Suppe geben.

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