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Steinpilzen Rezepte

ZUTATEN

Steinpilz-Ragout

von mimi

00:30

12k

Zum Rezept

ZUTATEN

Schnitzel vom Schwein
Zwiebel in Spalten
Öl zum Braten
Markenbutter
Schinkenwürfel
Zwiebeln gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Steinpilze frisch
Sahne
Brühe
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Bratensaft kleingehackt
Petersilie gehackt

ZUTATEN

Steinpilz-Wildschwein-Rahmgulasch

von Sunnywhity

00:50

3,1k

Zum Rezept

ZUTATEN

Wildschweingulasch, geschnitten aus der Keule
weiße Zwiebeln
bereits gesäuberte Steinpilze
Wildgewürz
Pfeffer
Salz
Paprika edelsüß
Knoblauch frisch
Sahne 30 Fett
Schmand
Rotwein
Kartoffelmehl

ZUTATEN

Panierte Steinpilze im Butter gebraten

von mareikus

00:20

20k

Zum Rezept

ZUTATEN

Steinpilze frisch, gern auch mehr
Ei
Butter
Paniermehl
Salz Pfeffer

ZUTATEN

Suppe - Gemüsesuppe mit Graupen und Steinpilzen

von Pirlepalle

01:15

1,9k

Zum Rezept

ZUTATEN

Perlgraupen
roher geräucherter und durchwachsener Speck
Zwiebeln
Möhren
Petersilienwurzel
Lauch
Gemüsefond - selbst hergestellt
gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
frische Steinpilze
Butter

ZUTATEN

PILZE STEINPILZ- MOZZARELLA -GRATIN

von silke7

00:40

1,7k

Zum Rezept

ZUTATEN

Steinpilze frisch
Steinpilze getrocknet
Olivenöl kalt gepresst
Butter
Salz , Pfeffer
Büffelmozzarella
Salbei
Rosmarin frisch
Creme fraiche
Milch

TIPP

"Gebacken Soda" selber herstellen

von barbara62

5,2k

ZUTATEN

Zander-Nudelauflauf mit Gemüse und Steinpilzen

von gertil

00:50

1,2k

Zum Rezept

ZUTATEN

Zanderfilet
Dinkelnudeln
Kräuter - Basilikum, Majoran, Petersilie
Röstgemüse
Zwiebel
Knoblauchzehe
Parmesan im Ganzen
Rapsöl
Butterschmalz
Salat nach belieben
Steinpilze frisch

ZUTATEN

Edle Steinpilze mit oder ohne Ei

von 2010Herford

1,2k

Zum Rezept

ZUTATEN

Steinpize frisch
Butterschmalz
Zwiebel
Ei
Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Basilikum frisch zum Garnieren

ZUTATEN

Hirschkeule auf Schwarzwurzeln mit gebratenen Steinpilzen

von Kochschnegge

13k

Zum Rezept

ZUTATEN

4er Schnitt aus der Hirschkeule, ca 600 gr
Schwarzwurzeln
frische Steinpilze
frischer Rosmarin
Für die Marinade
trockener Rotwein
Karotte
Sellerie
Zwiebel
getrocknete Steinpilze
Pfefferkörner
getrocknete Pflaumen
Lorbeerblatt
Stange Zimt
Für die Sauce
Brühe, Hühnerbrühe oder Fleischbrühe, am besten selbst gemacht
Marsala, sizilianischer Dessertwein
weißer Pfeffer
weiterhin
Butter für die Steinpilze
Butter für den Rosmarin
Olivenöl zum Anbraten
Butterschmalz zum Anbraten
Knödelhilfe, ein Bleichmittel zur Farberhaltung auch von Obst und Gemüse
1 Esslöffel Mehl

ZUTATEN

Steinpilze

von Anastasia

00:10

2,6k

Zum Rezept

ZUTATEN

Steinpilze frisch, geputzt
Knoblauchzehe
Schalotte frisch
Petersilie gehackt
Olivenöl

ZUTATEN

Steinpilz-Gulaschsuppe

von mimi

01:20

2,3k

Zum Rezept

ZUTATEN

Rindfleisch
Zwiebeln
Knoblauchzehen gehackt
Öl zum Braten
Suppengemüse
Tomatenmark
Rotwein
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Lorbeerblatt
Fleischbrühe
Tomaten
Tabasco
Steinpilze frisch
Speck durchwachsen
Zwiebel
Petersilie gehackt

ZUTATEN

Gebratene Steinpilze

von andrea_h89

00:25

13k

Zum Rezept

ZUTATEN

Steinpilze
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

ZUTATEN

Steinpilz-Flammkuchen

von Backfee1961

00:20

4,1k

Zum Rezept

ZUTATEN

Pizzateig oder selbstgemacht
Steinpilze
Zwiebel
Speckwürfelchen
Sauerrahm
Sahne
Käse gerieben
Öl

ZUTATEN

Steinpilz-Risotto

von mimi

00:35

15k

Zum Rezept

ZUTATEN

Steinpilze getrocknet
Olivenöl extra vergine
Zwiebel gewürfelt
Arborioreis
Weißwein trocken
Hühnerbrühe
grüne Zwiebelschlotten, ersatzweise Schnittlauch
Pfeffer, Salz
Markenbutter
Parmesan gehobelt oder frisch gerieben
Petersilie gehackt

ZUTATEN

Steinpilz-Sabayon

von schwarzmond

00:15

358

Zum Rezept

ZUTATEN

trocken geschmorte Steinpilz-Würfel
Eigelb
Ei
flüssige Butter
Salz, Pfeffer
Piment dEspelette

ZUTATEN

Steinpilz-Butterklößchen

von mimi

00:55

1,3k

Zum Rezept

ZUTATEN

Markenbutter
Ei
Mehl
Steinpilz-Pulver
Kaffee-Sahne - das sind 10 g
Petersilie fein gehackt
Klare Ochsenschwanzsuppe aus meinem TK-Vorrat
Petersilienblätter frisch
Madeirawein

TIPP

Exotische Früchte – Abwechslung und Vielfalt

von KB_Redaktion

2,3k

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