Kartoffel-Kasseler-Gratin

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, waschen. In dünne Scheiben schneiden. In eine grosse Auflaufform schichten, ca. 27x40 cm, dabei mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch schälen, hacken und darüberstreuen.

  2.Alles mit Sahne übergiessen und mit Alufolie oder einem Deckel verschliessen. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3, zunächst 30 Minuten backen. Dan Folie bzw. Deckel entfernen und ca. 1 Stunde weiterbacken.

  3.Petersilie und Schnittlauch waschen, fein schneiden. Mit Crème fraiche verrühren und leicht würzen.

  4.Kasseler in Scheiben schneiden. Portionsweise im heissen Öl kräftig anbraten und aufs Gratin legen. Kräuter-Crème-fraiche darüber verteilen und mit Käse bestreuen. Bei gleicher Temperatur ca. Minuten überbacken.

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  Rezept von s****r
  vom 15.02.2009

  
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