Hausgemachte Leberpastete

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schwein Leber frisch 1500 Gramm
fetten Speck 1500 Gramm
Zwiebeln 2
Salz 4 EL
Pfeffer 2 EL

Zubereitung

Leber und Nackenspeck ,zwiebel Salz und Pfeffer durch den Fleischwolf treiben (Feinste Scheibe)in Rexgläser füllen bis 2 cm unter dem Rand (kann übergehen wen nicht) frei lassen. Im Wasserbad bei 130 Grad ca 1 1/2 Stunden rexen.

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