Sahne steif schlagen, mit Quark vermengen. Schichtweise in eine Scüssel geben. Mit Baiser beginnen, dann gefrorene Himbeeren, jetzt Sahne-Quark Mischung. Immer abwechseln, mit Sahne - Quark abschließen. Vor servieren ca. 1-2 Std. stehen lassen, damit die Himbeeren auftauen, der Saft zieht dabei in dieBaiserstückchen ein.