Gemüsespaghetti
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 125 gr. |
| Zuckerschoten | 125 gr. |
| Stangen Spargel | 8 |
| Olivenöl | 4 EL |
| Butter | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Saft einer halben Zitrone | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Spaghetti | 500 gr. |
| einige Kerbelblättchen | etwas |
| Parmesan gehobelt | 40 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)488 (116)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate18,4 g
Fett2,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Möhren und Zuckerschoten in feine Streifen schneiden. Spargel schräg in kleine Stücke schneiden. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse 6-8 Min. andünsten. Knoblauch dazupressen. Zitronensaft darüberträufeln mit Salz und Pfeffer würzen. Die bissfest gekochten Spaghetti zum Gemüse geben. Alles gut vermischen und nochmals erwärmen. Den Parmesan ganz dünn darüber hobeln IEs geht auch ohne Parmesan.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****y
vom
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