Schokoröllchen-Torte mit Apfelmus

4 Std mittel-schwer
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Schokoladenröllchen 48
weiße Gelatine 8 Blatt
Apfelnfelmus 750g 1 Glas
Portwein 3 EL
Schlagsahne 400 g
Vanillinzucker 2 Päckchen
Zucker 50 g
Für die Springform 20 cm: etwas
etwas Fett etwas
Zum Garnieren: etwas
Apfel 1
etwas Zitronensaft etwas
Pfefferminzblätter kleine
Boden: etwas
Löffelbiskuits 75 g
Butter 70 g

Zubereitung

1.Den Springformboden fetten.

2.Boden: Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen und das Gebäck mit einer Teigrolle zerbröseln. Butter zerlassen und die Brösel hineingen und gut verrühren. Die Masse in eine Springform verteilen und zu einem glatten Boden andrücken.

3.Belag: Schokoladenröllchen am Sprinformboden entlang senkrecht in den Boden stecken. Gelantine nach Packungsanleitung einweichen. Apfelmus mit Portwein verrühren. Gelatine gut ausdrücken, auflösen, unter das Apfelmus rühren und die Masse kalt stellen. Sahne mit Vanillinzucker und Zucker steif schlagen. Sofort das Apfelmus anfängt dicklich zu werden, die Sahne unterheben. Die Apfelmus-Sahne-Masse in die Springform füllen und glatt streichen. Torte etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Springformrand mit Hilfe eines Messers vorsichtig entfernen

4.Garnieren: Apfel waschen, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Torte mit Apfelscheiben und Pfefferminzblättchen garnieren

5.Tipps: Statt Portwein 1 EL Zitronensaft verwenden. Für eine schönere Farbgebung statt nur Apfelmus ein Aprikosen-Apfelmus verwenden.

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