Name: Gemüsesuppe mit Würstchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 1 Stange Lauch; 200 g Karotten; 400 g Kartoffeln; Butter, 1L Suppe, Salz, Pfeffer, Majoran; 100 g Schlagobers; 200 g Cocktaolwürste oder 2 Paar Frankfurter-Wiener Würste; 1 Bund Schnittlauch; Bauernbrot

Gemüsesuppe mit Würstchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	200 g
Lauch	1 Stange
Karotten	200 g
Kartoffeln	400 g
Butter, 1L Suppe, Salz, Pfeffer, Majoran	etwas
Schlagobers	100 g
Cocktaolwürste oder 2 Paar Frankfurter-Wiener Würste	200 g
Schnittlauch	1 Bund
Bauernbrot	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Gehackte Zwiebel, Lauchringe, Karotten- und Kartoffelwürfel in Butter andünsten, mit Suppe aufgießen, mit einer Prise Majoran würzen. Gemüse 15 min kochen lassen. Die Hälfte der Suppe pürieren, mit dem Gemüse wieder mischen, das Schlagobers zugießen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frankfurter in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen. Die Suppe mit fein geschnittenen Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu Bauernbrot reichen.
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Rezept von s****0
vom 13.02.2009

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