Erbsencremsuppe mit Fischfilet
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Sellerie | 100 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Erbsen nach Packungsanleitung vorbereiten | 300 g |
| Milch | 800 ml |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Salz, Pfeffer, abgeriebene Limettenschale, frischer Estragon | etwas |
| Kartoffeln | 4 gekochte |
| Fischfilet | 800 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)504 (120)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate17,6 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. 1 Zwiebeln- und Selleriewürfel in Öl anschwitzen, Brühe angießen. Vorbereitete Erbsen zugeben. Gemüse weich dünsten, mit Milch auffüllen.
2. 2 Die Suppe fein pürieren, salzen und pfeppern, Kartoffel würfeln und den Fisch in große Stücke teieln.
3. 3 Fisch kurz anbraten und dann mit den Kartoffeln in der heißen Suppe richtig gar ziehen lassen. Mit Estragon und Limettenschale anrichten.
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vom
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