Spargelsalat mit Erdbeeren

Name: Spargelsalat mit Erdbeeren - schnell & einfach - von luelli1000
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr weißer frischer Spargel; 200 gr Erdbeeren; 1 EL Himbeeressig; 1 EL Olivenöl; 1 EL Walnussöl; Salz, weißer Pfeffer; 1 EL Honig; 1 Messerspitze gehackter Thymian; etwas Zitronensaft

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


weißer frischer Spargel	400 gr
Erdbeeren	200 gr
Himbeeressig	1 EL
Olivenöl	1 EL
Walnussöl	1 EL
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Honig	1 EL
gehackter Thymian	1 Messerspitze
etwas Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Spargel schälen und schräg in sehr feine Streifen schneiden. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und ebefalls in dünne Scheiben schneiden. Beides zusammen in eine Schüssel geben.
2. Aus den anderen Zutaten ein Dressing rühren und abschmecken. Über den Spargel und die Erdbeeren gießen und sehr vorsichtig, mit bloßen Händen, unterheben.
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Rezept von luelli1000
vom 12.02.2009

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