Kartoffeln mit Kräuterquark
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| große Kartoffeln | 6 Stk. |
| Magerquark | 500 gr. |
| Buttermilch | 125 ml. |
| Petersilie | 1 Bund |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)608 (145)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate25,5 g
Fett1,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Die Kartoffeln in Salzwasser zum kochen bringen und für ca. 20-25 Minuten gar kochen lassen. Die Kartoffeln im Topf noch ausdämpfen lassen.
2. Quark mit der Buttermilch verrühren. Schnittlauch und Petersilie fein hacken und unter den Quark mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Quark schaumig rühren.
3. Die Kartoffeln der Länge nach einschneiden, etwas aufdrücken und mit 1 El. Quark befüllen. Rest Quark dazu servieren.
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vom
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