LAUWARMER MANGOLD – APFEL - PORREE SALAT

Rezept: LAUWARMER MANGOLD – APFEL - PORREE SALAT
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01:00
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749
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Becher
Crème fraîche
3 EL
Majonäse
2 Stk.
Äpfel
0,5 Stk.
Paprikaschoten grün gewürfelt
1 Stk.
Porree frisch
0,5 Stück
Zitrone frisch
1 Stk.
Orange frisch
20 gr.
Mangold frisch
gr.
Sojabohnensprossen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2248 (537)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
59,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1 Creme freches & 3 EL Majonaise, Salz, Chili, 2 Äpfel klein würfelig, ½ Paprika klein würfelig, 1 Porree fein geschnitten vermengen. Den Saft einer ½ Zitrone & 1 Orange hineinpressen. Die Schale ½ Zitrone und einer ½ Orange in die „Masse“ reiben.  20 Minuten ziehen lassen. Mangoldblätter (ohne Stiel) 3 Minuten blanchieren – aus dem Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Die Blätter auf einen Teller anrichten, frische Sojasprossen in die Schüssel (in der das Wasser und Zitronensaft der Mangoldblätter war) und mit ein wenig Sojasauce abschmecken – Apfel-Porree Salat auf die Mangoldblätter, und zu guter Letzt die Sojasprossen am Rand garnieren. Gutes gelingen & Bon Appetit!

KOMMENTARE
LAUWARMER MANGOLD – APFEL - PORREE SALAT

Benutzerbild von daanky
   daanky
das hört sich klasse an 5*
Benutzerbild von risstal
   risstal
Bestimmt sehr lecker dein Salat 5******

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