Brokkoli Gratin mit Schinken und Käse

Zubereitung

• 1. Brokkoli kurz in Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken.

  2. Karotten und Sellerie putzen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser blanchieren.

  3. Brokkoli, Karotten, Sellerie und Schinken in eine gefettete Auflaufform geben.

  4. Schlagobers mit Speisestärke verrühren, etwas Gemüsebrühewürfel einrühen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über das Gemüse gießen.

  5. Obenauf den geriebenen Käse streuen.

  6. Im vorgeheizten Rohr bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

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  Rezept von g****l
  vom 10.02.2009

  
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