Schnitzelröllchen am Spieß

Zubereitung

• 1.Rosmarien bis auf 2 Zweige fein hacken. Mit 4 EL Öl und 1 TL Meersalz verrühren. Kartoffeln kräftig abbürsten und in große Stücke schneiden. Mit dem Rosmarienöl mischen

  2.Auf dem Backblech im vorgezeizten Backofen (E 200 ° / Umluft 175°, Gas Stufe 3) 35-40 Minuten backen, ab und an wenden

  3.Schnitzel sehr flach klopfen, mit Pfeffer würzen. Pancetta längs halbieren. Mit je 1 Schnitzelstück belegen, aufrollen. Je 4 Röllchen und 1-2 Lorbeerblätter auf einen Spieß stecken

  4.2 EL Öl in großer Pfanne erhitzen. Spieße darin pro Seite 3-4 Minuten braten. Rest Rosmarien in Stücke schneiden. Limette waschen und in Scheiben schneiden. Beides ca. 2 Minuten mitbraten. Spieße mit wenig Salz würzen. Alles anrichten. Dazu ein frischer Salat

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****r
  vom 10.02.2009

  
• Weiterlesen