Ingwer-Tomaten-Soße

Zubereitung

• 1. Chilischoten entkernen und fein hacken. Die Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch schälen, dann fein würfeln und zusammen mit der Chili mit dem Curry in Olivenöl bei milder Hitze 2 Min. glasig dünsten.

  2. Die Dosentomaten zugeben, aufkochen lassen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Currypulver und einer Prise Zucker würzen. Offen bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Evtl. nachwürzen.

  3. Die selbst gemachten Ravioli kochen, abtropfen lassen. Mit der Sauce anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.

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  Rezept von S****t n****t g****'
  vom 12.03.2008