Zimtstangen

Zubereitung

• 1.Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter mit Zimt und Puderzucker schaumig schlagen. Eiweiße mit etwas Salz steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eiweiß abwechselnd mit Mehl unter die Buttermasse rühren. Masse gleichmässig rechteckig ca. 6x12cm dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Im Ofen so lange backen, bis das Gebäck gleichmässig braun ist.

  2.Rechtecke rasch in noch heißem Zustand von beiden Seiten aufrollen, so dass sie wie Zimtstangen aussehen. Auskühlen lassen und luftdicht aufbewahren. Reicht für ca. 30 Stück.

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  Rezept von f****a
  vom 09.02.2009