Pilz - Kartoffelgratin mit Lauch

Name: Pilz Kartoffelgratin mit Lauch - einfach - von floeckchen51
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Pellkartoffeln; 1 TL Olivenöl; 250 gr. Champignons braun; 200 gr. Hackfleisch gemischt; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; Rosmarinnadeln; 1 TL Majoran frisch; 350 gr. Mangold; 1 Lauch; 400 gr. Tomaten gewürfelt; 1 TL Stärke; 100 gr. Parmesan; Salz; Pfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln	600 gr.
Olivenöl	1 TL
Champignons braun	250 gr.
Hackfleisch gemischt	200 gr.
Olivenöl	1 EL
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Rosmarinnadeln	etwas
Majoran frisch	1 TL
Mangold	350 gr.
Lauch	1
Tomaten gewürfelt	400 gr.
Stärke	1 TL
Parmesan	100 gr.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Auflaufform mit Öl auspinseln.Kartoffelscheiben darauf verteilen. Champignons putzen in Scheiben schneiden. Hackfleisch in Olivenöl krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch schälen, mit Rosmarin und Majoran fein schneiden und zum Hackfleisch zugeben.Wenige Minuten anbraten. In Streifen geschnittener Mangold sowie den in Ringe geschnittener Lauch zugeben und 4 Min. glasig dünsten. Tomaten unterheben und erwärmen. Stärke mit etwas Wasser verrühren und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse über den Kartoffenl verteilen. Anschließend die Pilze darübergeben und mit Parmesan bestreuen. 20 Min. auf mittlerer Schiene überbacken.
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Rezept von floeckchen51
vom 09.02.2009

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