Kartoffel-Auflauf mit Tomaten und Zucchini

Name: Kartoffel Auflauf mit Tomaten und Zucchini - schnell & einfach - 85 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1000 Gramm Kartoffeln; 250 Gramm Zucchini; 2 Stück Fleischtomaten frisch; 1 EL Sonnenblumenöl; 2 Stück Eier; 150 ml Kaffeesahne; 50 Gramm Reibekäse; Salz; Pfeffer; Muskat

35 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1000 Gramm
Zucchini	250 Gramm
Fleischtomaten frisch	2 Stück
Sonnenblumenöl	1 EL
Eier	2 Stück
Kaffeesahne	150 ml
Reibekäse	50 Gramm
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Kartoffeln schälen, 20 Minuten in wenig Salzwasser vorkochen, anschließend in Scheiben schneiden. Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form mit Sonnenblumenöl ausstreichen und das Gemüse darin schichten.
2. Die Eier mit der Kaffeesahne verquirlen,salzen, pfeffern und mit Musakat würzen. Reibekäse zugeben. Die Masse über das Gemüse verteilen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten bei 200° C überbacken.
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Rezept von c****y
vom 09.02.2009

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