Kalbsmedaillons mit Macadamia-Kruste
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbsfilet | 600 Gramm |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Ei | 1 |
| Macadamianüsse | 100 Gramm |
| Butterschmalz | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1109 (265)
Eiweiß13,5 g
Kohlenhydrate30,5 g
Fett9,7 g
Zubereitung
1. Filet in 3 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Macadamianüsse hacken, Ei verquirlen. Medaillons erst im Ei dann in den Nüssen wenden, Panade gut andrücken.Butterschmalz erhitzen dann die Medaillons bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4 Minuten braten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****2
vom
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