Lauch - Zitronen - Suppe
30 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Zwiebel | 1 |
| Lauch | 200 g |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | 1 TL |
| Majoran gehackt | 1 TL |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Zitrone unbehandelt | ½ |
| saure Sahne 10% Fett | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)172 (41)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln. Lauch in feine Ringe schneiden. 1 EL Lauch zur Seite stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch im Öl andünsten, den Lauch dazu geben und andünsten. Majoran kurz mitdünsten. Mit Brühe angießen und kurz aufkochen lassen. Bei geringer Hitze ca. 15. Min. garen.
3. Die Suppe pürieren, saure Sahne unterrühren und mit Gewürzen abschmecken. Abgeriebene Zitronenschale und -saft hinzufügen. Mit Lauchringen garnieren.
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vom
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