Blumenkohl in Parmesanhülle
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blumenkohl ca 900 gr | 1 |
| Eier | 5 |
| Salz | etwas |
| geriebener Parmesan | 60 gr |
| Olivenöl | 500 ml |
| Pfeffer | etwas |
| Mehl | 5 Eßl |
| Küchenpapier | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1856 (443)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett45,5 g
Zubereitung
1. Blumenkohl putzenund in öschen teilen. In Salzwasser ca 6 min kochen. Herausnehen und abtropfen lassen. Eier verquirlen, Parmesan unterrühren.5 Min ruhen lassen.
2. In einem Topf Öl erhitzen. Blumenkohlröschen salzen , Pfeffern. Mit Mehl bestäuben und nacheinander in die Ei Käsemasse tauchen. Blumenkohl im heißen Öl goldelb fritieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****h
vom
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