Rote Beete mal anders
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rote Beete | 1000 g |
| Kümmel | 1 Teel |
| Essig | 100 ml |
| Eier | 3 |
| Mehl | 200 g |
| Mineralwasser | 250 ml |
| Butter | 50 g |
| Öl zum ausbacken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)500 (120)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate12,3 g
Fett2,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)500 (120)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate12,3 g
Fett2,8 g
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Zubereitung
1.Rote Beete in Salzwasser mit Kümmel 40 Min. garen.Dann abgießen,schälen+ vierteln.In Essig legen. Eier trennen.Mehl mit Eigelobe,Mineralwasser,Butter+ salz verrühren.Eiweiß steifschlagen+ unterziehen.30 Min. quellen lassen.Öl erhitzen.Rote Beete durch den Teig ziehen+ im Öl goldbraun ausbacken.
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vom
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