Gefüllte und überbackene Champignons

Zubereitung

• 1.Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. In 1 EL heißer Butter andünsten. Spinat und 2 EL Wasser zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten dünsten. Würzen

  2.Inzwischen Pilze putzen, die Stiele nur flach abschneiden. Speck in einer ofenfesten Pfanne knusprig braten und abtropfen lassen. Öl im Speckfett erhitzen. Pilze darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen

  3.1/8 l Wasser und Soßenpulver verrühren, aufkochen. vom Herd ziehen und 125 g Butter in Stückchen darunterschlagen

  4.Pilze mit Spinat füllen. Käse und Soße darüber verteilen. Unter dem heißen Grill oder bei höchster Temperatur im Backofen ca. 3 Minuten grillen/überbacken. Speck halbieren und darauf verteilen

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  Rezept von S****r
  vom 05.02.2009