Gefüllte und überbackene Champignons

Zubereitung

• 1. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. In 1 EL heißer Butter andünsten. Spinat und 2 EL Wasser zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten dünsten. Würzen

  2. Inzwischen Pilze putzen, die Stiele nur flach abschneiden. Speck in einer ofenfesten Pfanne knusprig braten und abtropfen lassen. Öl im Speckfett erhitzen. Pilze darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen

  3. 1/8 l Wasser und Soßenpulver verrühren, aufkochen. vom Herd ziehen und 125 g Butter in Stückchen darunterschlagen

  4. Pilze mit Spinat füllen. Käse und Soße darüber verteilen. Unter dem heißen Grill oder bei höchster Temperatur im Backofen ca. 3 Minuten grillen/überbacken. Speck halbieren und darauf verteilen

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  Rezept von S****r
  vom 05.02.2009

  
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