Grüner Blattsalat mit Meerrettich-Dressing

Name: Grüner Blattsalat mit Meerrettich Dressing - schnell & einfach - von schlumpf038
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Kopf Blattsalat; z. B. Kopfsalat oder Lollo Rosso; 2 Tomaten; 1 EL Schnittlauchröllchen; 100 g Joghurt; 3 EL Salatmayonnaise; 3 EL Weißweinessig; 4 EL geriebener Meerrettich; aus dem Glas; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Frühlingszwiebeln	1 Bund
Blattsalat; z. B. Kopfsalat oder Lollo Rosso	1 Kopf
Tomaten	2
Schnittlauchröllchen	1 EL
Joghurt	100 g
Salatmayonnaise	3 EL
Weißweinessig	3 EL
geriebener Meerrettich; aus dem Glas	4 EL
Olivenöl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Für den Salat Frühlingszwiebeln putzen, abspülen, abtropfen lassen und in dünne Ringe schneiden. Salat putzen. Salatblätter vom Strunk zupfen, abspülen, abtropfen lassen oder trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Tomaten abspülen, abtrocknen, vierteln, entkernen und die Stängelansätze herausschneiden. Tomaten in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln, Salat, Tomaten und Schnittlauchröllchen in eine Schüssel geben.
3. Für das Dressing Joghurt mit Mayonnaise, Essig und Meerrettich verrühren. Olivenöl unterschlagen. Dressing mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing zum Salat reichen.
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Rezept von schlumpf038
vom 04.02.2009

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